Schoko-Nuss-Kuchen / Geburtstagskuchen

Schoko-Nuss-Kuchen mit Smarties

Das folgende Schoko-Nuss-Kuchen-Rezept gelingt immer. Der Kuchen ist super lecker! Und er eignet sich hervorragend als Geburtstagskuchen!

Zutaten:

• 6 Eier
• 250 Gramm Zucker
• 1 Messerspitze Vanillezucker
• 200 Gramm geriebene Haselnüsse
• 200 Gramm geriebene Mandeln
• 2 Esslöffel Semmelbrösel
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 200 Gramm Vollmilch-Schokolade (2 Tafeln)
• 1 Packung Smarties als Verzierung (kann variiert werden, z.B. mit weißer Schokolade o.ä.)

Zubehör:

• Backofen
• Herd
• Mixer
• Rührschüssel
• kleiner Topf
• Backform (Kastenform)
• Tasse
• Messer
• Löffel
• Backpapier

Zubereitung:

• Eier, Zucker, Vanillezucker, Haselnüsse, Mandeln, Semmelbrösel und Backpulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer zu einer Masse gut verrühren. 
• Eine Backform (Kastenform) nehmen und mit Backpapier auslegen. 
• Die gemixte Masse in die Backform gleichmäßig verteilen. 
• Die Backform bei 175 Grad in den Backofen.
• Backzeit: 60-65 Minuten.
• Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen. 
• Das Backpapier ausbreiten, so dass der Kuchen in der Mitte steht und seitlich reichlich Platz ist für den Schoko-Überzug. Eventuell eine alte Zeitung unter das Backpapier legen, damit nicht alles in Schoko untergeht.
• Die Vollmilchschokolade in Stücke zerlegen und in eine Tasse geben. 
• Die Tasse in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser stellen. 
• Die Schokolade schmilzt in der Tasse. Mit einem Löffel nachhelfen, dass die Schokolade richtig flüssig wird.
• Anschließend die Schokolade mit einem Löffel auf den Kuchen streichen. Die flüssige Schokolade verteilt sich über den Kuchen und auch auf die Seite des Kuchens.
• Zum Schluss mit Smarties garnieren und fertig ist der Schoko-Nuss-Geburtstagskuchen. Alternativ kann auch weiße Schokolade geschmolzen werden und mit einem kleinen Löffel über die braune Schokolade gespritzt werden.